이소말토 올리고를 식단에 추가하는 또 다른 이점은 배변 활동의 규칙성을 증진시키는 것입니다. 유익한 박테리아의 성장을 촉진하여 건강을 유지하며, 소화 기능을 지원하고 변비를 예방하여 어느 정도 결장암 위험을 줄이거나 예방할 수 있습니다.
또한, 이소말토 올리고는 혈당 조절에 좋습니다. 부분적으로 체내에 흡수되기 때문에 포도당이나 프루크토스와 같은 설탕에 비해 혈당 수준을 훨씬 덜 높입니다. 이 특성은 당뇨병이 있는 사람들 또는 안정적인 혈당을 유지하려는 사람들에게 완벽합니다.
당신의 무설탕 요리와 베이킹을 돕기 위해 이소말토 올리고가 전통적인 천연 설탕이 우리에게 해주던 일을 모방하는 훌륭한 기능성 성분이라는 것을 알고 계셨나요? 이는 설탕만큼 달콤하지 않을 수 있지만, 양을 조절하면 레시피에 적합한 단맛을 찾을 수 있습니다.
또한 이소말토 올리고는 집에서 그란올라 바, 에너지 바, 간식 등을 만드는 데 매우 효과적입니다. 천천히 방출되는 에너지는 더 오랫동안 포만감을 제공하여 훌륭한 간식 선택이 됩니다.
이소말토 올리고는 저 혈당 지수(GI)를 가진 장점도 가지고 있어 혈당 수치를 급격히 증가시키지 않습니다. 이는 설탕을 먹었을 때 발생할 수 있는 부정적인 건강 영향 없이 달콤한 음식을 즐기고자 하는 사람들에게 인기 있는 선택지입니다.
이소말토 올리고는 다양한 레시피에 전통적인 감미료의 단맛이나 식감을 대체할 수 있는 비당류 대안으로 점점 더 널리 사용되고 있습니다. 예를 들어, 칼로리가 낮으며 혈당 수치를 더 잘 관리하고자 하는 사람들에게 좋은 선택일 수 있습니다. 또한 아스파탐, 사카린 등 다른 인공 감미료와 관련된 논란이 없습니다.
앞서 언급했듯이, 이소말토 올리고는 유익한 장내 세균이 활용할 수 있는 프리바이옷으로 작용하여 소화 흡수성을 개선하고 변비를 예방하는 등의 건강 효과를 제공합니다.
산동 롱라이브 바이오-테크놀로지는 2001년 6월에 설립되었습니다. 이 회사는 원료로 옥수수 수염과 옥수수를 사용하고 최신 생물공학 기술을 활용하여 기능성 당류, 전분, 전분당 및 기타 제품을 생산합니다. 그중 롱라이브의 우드올리고당 생산 능력은 연간 6,000톤이며, 이는 세계에서 가장 큰 우드올리고당 제조업체입니다. 또한 중국, 미국, 유럽연합, 한국 등지에서 사료와 식품 분야에 성공적으로 우드올리고당을 보급시켰습니다.
우드올리고당은 유익균의 증식을 촉진하고, 이소말토올리고당과 설사를 조절할 뿐만 아니라 미네랄 흡수를 돕고, 영양소 흡수를 증진하며, 간을 보호하고, 장암을 예방하며, 충치를 방지하고, 구취를 제거하는 등의 작용을 합니다. 또한 유제품, 베이커리, 건강보조식품 등 다양한 식품에 사용될 수 있습니다.
우로-올리고당(또는 우로-올리고당)은 이소말토 올리고 분자로 구성된 기능성 다당류로, 키톤을 통해 B(1-4) 글리코시드 결합으로 연결되어 있습니다. 이 물질은 양호한 산 및 열 안정성을 가지고 있으며, pH 2.5-8과 온도 120에서 분해되지 않습니다. 소화 효소에 의해 분해되지 않으며, 장내 유익균의 선택적 증식을 촉진합니다. 추가량은 낮아서 하루 0.7~1.4g입니다.
롱라이브 연구개발부는 우로-올리고당의 제품 공정 및 품질 표준, 독성학, 구조 및 기능, 응용 프로그램 등 다양한 방향에 대해 연구기관 및 과학자들과(이소말토 올리고와 세계적으로) 관련 연구 주제를 수행하여 다수의 과학 연구 논문을 발표했습니다. 현재까지 발표된 모든 우로-올리고당 연구 논문 중 롱라이브 우로-올리고당 실험은 가장 큰 비중을 차지하고 있습니다.
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