Apakah Anda pernah mendengar tentang xylooligosaccharide? Ini adalah kata yang sangat panjang dan kompleks, tetapi hanyalah satu molekul kecil yang menjadi kunci untuk kesehatan optimal kita. Prebiotik adalah komponen yang tidak dapat dicerna, seperti buah-buahan dan sayuran seperti bawang putih yang pada dasarnya difermentasi (atau memberi makan) bakteri baik di usus Anda. Xylooligosaccharide adalah jenis prebiotik. Lanjutkan membaca dan masuki dunia luar biasa xylooligosaccharide yang menggemparkan industri makanan fungsional!
Xylooligosaccharide, berasal dari sumber tumbuhan (kayu; tongkol jagung dan kulit gandum) Mereka dikenal sebagai Dalam diet manusia, xylan Sebagian besar xylans jenis XOS. Meskipun xylooligosaccharide adalah karbohidrat, tubuh kita tidak dapat mencernanya sehingga zat tersebut mengalir tak tercerna melalui saluran cerna - seperti banyak jenis serat. Sebaliknya, ia dipecah melalui saluran pencernaan kita dan dimakan oleh bakteri baik yang hidup di dalam tubuh kita. Selain itu, mereka memfermentasi xylooligosaccharide menjadi asam lemak rantai pendek untuk mendukung pertumbuhan mikrobiota lain yang bermanfaat serta memberikan energi bagi sel-sel kita.
Dalam penelitian, XOS telah terbukti menyeimbangkan flora usus; ia dapat mempromosikan pencernaan yang sukses (bermanfaat untuk kembung) dan sistem kekebalan tubuh yang lebih efektif serta emosi positif. Studi menunjukkan bahwa ia memiliki manfaat anti-inflamasi, yang penting karena peradangan kronis adalah faktor risiko utama bagi banyak penyakit seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.
Xylooligosakarida adalah polisakarida yang terbuat dari unit-unit xylosa (monomer gula) yang terikat satu sama lain melalui ikatan glikosidik, dan terdapat dalam derajat yang bervariasi dari beberapa hingga puluhan, bahkan lebih dari ratusan. Rantai alami yang terjadi menunjukkan bahwa panjangnya juga menunjukkan bahwa xylooligosakarida dapat dengan mudah dihidrolisis oleh sistem pencernaan kita dan hanya sedikit yang mencapai usus besar di mana terjadi fermentasi bakteri.
Xylooligosakarida telah menarik perhatian yang baik karena penelitian bertahun-tahun oleh ilmuwan yang telah menemukan sejumlah sifat yang menjanjikan. Nah, ia memiliki senyawa antibakteri dan antijamur dll. yang mempromosikan pertumbuhan strain bakteri tertentu yang bermanfaat seperti Bifidobacterium dan Lactobacilli-dua spesies sangat penting untuk menjaga keseimbangan fungsi usus kita.
Xylooligosaccharide sedang menjadi salah satu senyawa prebiotik paling menarik yang termasuk dalam makanan fungsional yang memberikan efek kesehatan, tambahan dari nutrisi dasar. Ini dengan mudah dapat dimasukkan ke dalam berbagai aplikasi makanan dan minuman, termasuk roti atau kue, pasta, yogurt, dan minuman olahraga.
Lebih dari itu, dibandingkan dengan sebagian besar prebiotik tradisional lainnya seperti inulin atau fructooligosaccharides, xylooligosaccharide memiliki bagian yang lebih besar yang tidak tersentuh di sepanjang jalur pencernaan. Sifat ini menyebabkannya tiba di usus besar tanpa dicerna (seperti kentang tanpa nutrisi atau kalori jika mau) di mana ia sekarang dapat mengalami fermentasi oleh bakteri komensal ramah Anda. Sifat ini mengurangi kemungkinan timbulnya gas atau kembung seperti yang terlihat pada beberapa prebiotik lainnya.
Hari ini, Xylooligosaccharide sedang menjadi "kaya prebiotik" karena penggunaannya sebagai aditif makanan tidak langsung untuk beberapa makanan dan minuman yang mudah diakses. Menambah serat, dan memperbaiki tekstur pada hal-hal seperti roti atau pasta. Rasa makin enak ketika ditambahkan ke yogurt atau makanan olahan susu lainnya, serta memberikan manfaat kesehatan juga. Bagi atlet, itu menyediakan energi cepat melalui minuman olahraga dan batang energi.
Berbagai perusahaan makanan dan minuman menggunakan xylooligosaccharide untuk memproduksi beragam produk yang sehat serta lezat. Yang lain mengembangkan produk-produk baru untuk mengantarkan xylooligosaccharide dalam format yang mudah dikonsumsi dan enak. Sebagai contoh: suplemen gummy untuk anak-anak telah dibuat oleh produsen tertentu, memberikan cara yang menyenangkan untuk membantu membangun prebiotik.
Xylooligosaccharide - Kemungkinan Tak Terbatas dari Makanan Fungsional Bertambah Nilai
Memfungsikan makanan hanyalah salah satu jalur kemungkinan untuk adaptasi xylooligosaccharide. Pada akhirnya, Anda bisa bertaruh bahwa para peneliti akan terus mencari cara bagaimana kita dapat memanfaatkan kekuatan prebiotik baru untuk kesehatan kita. Dalam kasus lain, telah menunjukkan janji sebagai obat untuk penyakit radang usus (IBD), yang banyak ditemukan di kalangan populasi dan sulit untuk disembuhkan sepenuhnya.
Meskipun ini adalah bidang yang relatif muda yang tampaknya belum terjamah bagi para peneliti untuk berlomba menuju metode yang hemat biaya dalam produksi xylooligosaccharide dari sumber daya yang berkelanjutan dan terbarukan, seperti hasil sampingan pertanian. Ini tidak hanya membantu mengurangi bahan limbah pangan tetapi juga membuka jalan baru bagi petani untuk menghasilkan pendapatan.
Dengan kata lain, xylooligosaccharides agak sulit diucapkan tetapi memainkan peran penting dalam diet yang kita konsumsi. Dan, serat prebiotik luar biasa ini tersedia untuk meningkatkan pencernaan Anda, memperkuat kekebalan tubuh atau membawa banyak manfaat kesehatan. Karena ada ruang ilmiah yang lebih besar dan lebih luas untuk penelitian tentang xylooligosaccharide, sudah atau akan ada banyak produk dan aplikasi menjanjikan yang muncul dalam jangka pendek.
xylooligosakarida Longlive Bio-technology Co., Ltd. didirikan pada bulan Juni 2001. Perusahaan ini menggunakan bahan baku berupa tongkol jagung dan jagung serta menerapkan metode bioteknologi modern untuk menghasilkan gula fungsional, pati, gula, dan berbagai produk lainnya. Diantara produk-produk tersebut, kapasitas produksi xylo-oligosakarida Longlive mencapai 6.000 ton, menjadikannya produsen xylo-oligosakarida terbesar di dunia. Perusahaan ini telah berhasil mempromosikan produk xylo-oligosakarida di Tiongkok, Amerika Serikat, Uni Eropa, Korea Selatan, dan wilayah lainnya dengan mendapatkan akses sesuai peraturan pakan dan makanan.
Longlive xylooligosakarida menargetkan pada proses produk dan standar kualitas, toksikologi, struktur dan fungsi, program aplikasi serta arah lain dari Xylo-oligosakarida, bekerja sama dengan lembaga penelitian dan ilmuwan (Cina dan dunia) untuk melakukan topik penelitian terkait, dan menerbitkan sejumlah makalah penelitian ilmiah. Dari semua makalah penelitian yang diterbitkan tentang xylo-oligosakarida, eksperimen Longlive xylo-oligosakarida memiliki proporsi terbesar.
Xylo oligosakarida adalah gula polimer fungsional yang terdiri dari 2-7 molekul xilosa yang diikat oleh ikatan glikosida b (1-4). Ini stabil terhadap panas dan asam, tidak terurai antara pH 2,5-8 pada xylooligosakarida. Ini tidak dipengaruhi oleh enzim pencernaan, yang dapat secara selektif meningkatkan bakteri bermanfaat di saluran pencernaan. Jumlah tambahan kecil, berkisar dari 0,7 hingga 1,4g/hari.
xylooligosaccharide tidak hanya dapat mempromosikan proliferasi bakteri baik, mengatur sembelit dan diare, tetapi juga mempromosikan penyerapan mineral, mempromosikan penyerapan nutrisi, melindungi hati, mencegah kanker usus, mencegah karies gigi, dan membersihkan bau napas. Ini juga dapat digunakan dalam produk susu, makanan panggang, suplemen diet, dan makanan lainnya.
EN
