البكتين هو نوع خاص من الألياف يمكنه القيام بأمور استثنائية جدًا لصالح صحتنا. فهو يوجد في العديد من الفواكه اللذيذة مثل التفاح والخوخ والعنب. حسنًا، ما هو البكتين وكيف يمكنه مساعدتنا في تحقيق صحة أفضل ومزاج أفضل؟!
البيكتين: وهو نوع من الكربوهيدرات، وبالمختصر نوع واحد من العناصر الغذائية. لا يستطيع أي منا هضم البيكتين بنفس الطريقة التي نهضم بها الأطعمة الأخرى. بدلاً من ذلك، يمر عبر أمعائنا دون هضم. وهذا أمر رائع لأنه يساعد في الحفاظ على سير جميع العمليات في جسمنا بشكل صحيح. للبيكتين قدرة على التجلط، وهو ما يجعله يُكثّف المربيات والهلاميات طبيعياً، مما يجعلها أكثر كثافة.
تناول البيكتين عبر نظامنا الغذائي له فوائد عديدة لنا. نظرًا لأنه يحتوي على الألياف، سنشعر بالشبع بعد تناوله. هذا الشعور بالشبع يمكن أن يكون مفيدًا جدًا لنظام غذائي صحي وفقدان الوزن لأنه قد يساعدنا على تقليل تناول الطعام. ومع ذلك، فإن البيكتين يقوم أيضًا بوظيفة إضافية وهي المساعدة في الحفاظ على مستوى السكر في الدم ثابتًا. فهو يبطئ من امتصاص السكر في أجسامنا بحيث لا نحصل على طاقة مفرطة لتنخفض بعدها سريعًا، مما يجعلنا نشعر بالتعب.
البيكتين يساعد في الهضم. فهو يساعد في زيادة حجم ووزن البراز، وهو أمر مهم للحركات المعوية المنتظمة. وهذا يعني أنه قادر على منع الإمساك وجعل التبرز أسهل. كما أن للبيكتين دورًا إيجابيًا عندما نتناوله، حيث يمكن أن يكون مفيدًا في الحفاظ على صحة البكتيريا المعوية. البكتيريا الصحية في الأمعاء ضرورية لصحة الجهاز الهضمي ويمكن أن تساهم في تحسين عملية الهضم والحصول على معدة سعيدة.
إذا كنت شخصًا بحاجة إلى فقدان الوزن، فإن البكتين يمكن أن ينقذ يومك حقًا! السبب في أهمية هذا هو أنه يعني أننا نأكل أقل بشكل عام لأن البكتين يجعلنا شبعين وراضين بعد الأكل. كما أنه يساعد في الحفاظ على مستويات سكر الدم لدينا، مما يمكن أن يقلل من تناول الوجبات الخفيفة الغنية بالسكر التي قد نميل إلى الإفراط فيها. وهذا يعني أن البكتين هو حليف مفيد في الحفاظ على الوزن.
إذا كنت مهتمًا بتناول المزيد من البكتين، فلا يمكن أن يكون الأمر أسهل! واحدة من أسهل الطرق للبدء هي بإضافة الفواكه الغنية بالبكتين مثل التفاح والكمثرى إلى نظامك الغذائي. فهي ليست فقط لذيذة ولكن غنية بالمغذيات أيضًا. يمكنك أيضًا تجربة إضافة ملعقة من مسحوق البكتين إلى العصائر أو الشوفان لزيادة محتوى الألياف في وجباتك.
Xylo-oligosaccharide هو سكر متعدد وظيفي يتكون من 2-7 جزيئات خشبية مرتبطة معًا بواسطة روابط غليكوسيدية b (1-4). إنه مستقر تحت الحمض والحرارة ولا يتحلل بين الألياف الغذائية البكتين عند درجة حرارة 120. كما أنه لا يتأثر بالأنزيمات الهضمية التي يمكنها ضرب البكتيريا المفيدة بشكل منهجي في الجهاز الهضمي. كمية السكر المضاف قليلة جدًا، بين 0.7 إلى 1.4g / يوم.
تم تأسيس شركة شاندونغ لونغلايف للpectin والألياف الغذائية المحدودة في يونيو 2001. تستخدم الشركة قش الذرة والذرة كمواد خام وتستفيد من طرق الهندسة البيولوجية الحديثة لإنتاج السكر والنشا والسكريات الوظيفية. سعة xylo polysaccharide هي 6,000 طن.
يمكن أن تعزز xylo-oligosaccharides ليس فقط الألياف الغذائية للبكتيريا النافعة، وتنظّم الإمساك والإسهال، ولكنها أيضاً تساعد على امتصاص المعادن، تعزيز امتصاص العناصر الغذائية، حماية الكبد، الوقاية من سرطان الأمعاء، منع تسوس الأسنان، وإزالة رائحة الفم الكريهة. كما يمكن استخدامها في المنتجات乳制品، والمخبوزات، والمكملات الغذائية وغيرها من الأطعمة.
تستهدف RD لونغلايف على عملية المنتج ومعايير الجودة، السمية، البنية والوظيفة، برامج التطبيق وغيرها من الاتجاهات المتعلقة بـ Xylo-oligosaccharide، ومؤسسات الألياف الغذائية البكتينية والعلماء (في الصين وعلى مستوى العالم) لإجراء موضوعات البحث ذات الصلة، ونشر عدد من الأوراق البحثية العلمية. ومن بين جميع أوراق البحث حول Xylo-oligosaccharide التي تم نشرها، فإن تجارب Xylo-oligosaccharide الخاصة بلونغلايف تمثل النسبة الأكبر.
EN
