فوائد أخرى لإضافة الإيزومالتو أوليغو إلى نظامك الغذائي: انتظام أكبر فيما يتعلق بالحركات البرازية. فهو يساعد على الحفاظ على الصحة الجيدة من خلال تعزيز نمو البكتيريا النافعة؛ يدعم وظائف الجهاز الهضمي ويمنع الإمساك وبالتالي قد يقلل أو يمنع مخاطر سرطان القولون بمختلف درجاته.
بالإضافة إلى ذلك، فإن إيزومالتو أوليغو مفيد لضبط مستوى السكر في الدم. يتم امتصاصه جزئيًا بواسطة الجسم، لذلك فإنه يرفع مستوى السكر في الدم بشكل أقل بكثير مقارنة بالسكريات مثل الجلوكوز أو الفركتوز. هذه الخاصية تجعله مثاليًا للأشخاص المصابين بمرض السكري أو أولئك الذين يحاولون الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم.
لمساعدتك في الطهي والخبز الخالي من السكر، هل تعلم أن الإيسومالتو أوليغو يعمل كمادة وظيفية رائعة تحاكي ما كان يقوم به السكر الطبيعي التقليدي لنا؟ على الرغم من أنه قد لا يكون حلوًا مثل السكر، إلا أنه عن طريق تعديل الكمية يمكنك العثور على مستوى الحلاوة المناسب لوصيتك.
بالإضافة إلى ذلك، يعمل الإيسومالتو أوليغو بشكل جيد في صنع بار الجرانولا المنزلي، وقطع الطاقة والمأكولات الخفيفة. إطلاق الطاقة البطيء يبقيك مشبعًا لفترة أطول، مما يجعله خيارًا رائعًا للمأكولات الخفيفة.
يتميز الإيسومالتو أوليغو أيضًا بإنه يحتوي على مؤشر سكري منخفض، مما يعني أنه لا يتسبب في زيادة حادة في مستويات السكر في الدم. هذا يجعله خيارًا شائعًا للأشخاص الذين يريدون تناول الأطعمة الحلوة دون التداعيات الصحية السلبية لتناول السكر.
إيزومالتو أوليغو يصبح بسرعة خيارًا غير سكري قابلًا للقبول بشكل أوسع لدمجه في العديد من الوصفات المختلفة التي تتطلب إما حلاوة أو نسيج الحلوى التقليدية كمثال واحد. إنه أقل سعرات حرارية ويمكن أن يكون خيارًا جيدًا لأولئك الذين يريدون السيطرة الأفضل على مستويات السكر في الدم. لكنه لا يحمل أيًا من الأمتعة المثيرة للجدل المرتبطة بالإسبارتام، الساكران والسكريات الصناعية الأخرى.
كما ذُكر سابقًا، يعمل الإيزومالتو أوليغو كمسبق بيولوجي حيث يمكن للبكتيريا المعوية النافعة استخدامه مما يعزز الفوائد الصحية مثل تحسين الهضم وحفظ انتظام الجهاز الهضمي.
تم تأسيس شركة شاندونغ لونغليف بيولوجي للتكنولوجيا الحيوية في يونيو 2001. تعتمد الشركة على الذرة وقشور الذرة كمواد خام وتستخدم أحدث تقنيات الهندسة البيولوجية لإنتاج السكريات الوظيفية، النشا، سكر النشا وغيرها من المنتجات. حيث تصل طاقة إنتاج لونغليف لسكريات الخشب إلى 6,000 طن. إنها أكبر منتج لسكريات الخشب في العالم وقد نجحت في الترويج لسكريات الخشب عبر الصين وفي الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي وكوريا الجنوبية ومناطق أخرى ذات صلة بالعلف والأغذية.
يمكن لسكريات الخشب أن تُحفز نمو البكتيريا المفيدة فقط، وتوازن الإيسمالتوليجو والإسهال، بالإضافة إلى تعزيز امتصاص المعادن، تعزيز امتصاص العناصر الغذائية، حماية الكبد، الوقاية من سرطان الأمعاء، منع تسوس الأسنان، والتخلص من رائحة الفم الكريهة. كما يمكن استخدامها في منتجات الألبان، والمخبوزات، والمكملات الغذائية وغيرها من الأطعمة.
الكسيلو-أوليغوساكرائيد (يُطلق عليه أيضًا الكسيلو-أوليغوساكرائيد) هو سكر متعدد وظيفي يتكون من جزيئات إيزومالتو أوليغو من الكسيlose مرتبطة عبر روابط غليكوزيدية بيتا (1-4). يتمتع بثبات جيد تجاه الحموضة والحرارة ولا يتفكك عند درجة الحموضة 2.5-8 ودرجة الحرارة 120. لا يتحلل بواسطة الإنزيمات الهضمية، مما يمكنه من ضرب البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي بشكل انتقائي. الكمية المضافة قليلة، فقط 0.7 إلى 1.4g/يوم.
تركز أبحاث وتطوير لونغلايف على معايير الجودة وعملية المنتج، السمية، البنية والوظيفة، برامج التطبيق وغيرها من الاتجاهات المتعلقة بالكسيلو-أوليغوساكرائيد، بالتعاون مع مؤسسات بحثية وعلماء (إيزومالتو أوليغو وعالميين) لإجراء موضوعات البحث ذات الصلة، ونشر عدد من الأوراق البحثية العلمية. من بين جميع أوراق البحث المتعلقة بالكسيلو-أوليغوساكرائيد التي تم نشرها، فإن تجارب الكسيلو-أوليغوساكرائيد الخاصة بلونغلايف تمثل النسبة الأكبر.
EN
